Geyikli ve Bozcaada'da Ne Yenir? Yerel Lezzet Rehberi

Kuzey Ege'de tatil biraz da sofrada geçer. Dalyan Köyü'nden çıkıp yarım saat içinde ulaşabileceğiniz köylerde, iskelelerde ve Bozcaada'da yüzyıllardır aynı özenle yapılan lezzetler sizi bekliyor. İşte misafirlerimize en çok önerdiklerimiz.

Ezine peyniri

Bölgenin gururu olan Ezine peyniri, koyun, keçi ve inek sütünün mevsime göre değişen oranlarda karıştırılmasıyla yapılan beyaz peynirdir ve en az sekiz ay olgunlaştırılır. 2007'de coğrafi işaret tescili alan peynir, Avrupa Birliği tarafından da tescillendi. Ezine'ye giderken ya da köy pazarlarında bir kalıp almadan dönmeyin; sabah kahvaltısında domates ve zeytinle tadı bambaşka.

Bozcaada'nın bağları ve çavuş üzümü

Bozcaada binlerce yıldır bağcılıkla anılır. Adanın yerli üzümlerinden çavuş üzümü 2020'de "Bozcaada Çavuş Üzümü" adıyla coğrafi işaret aldı. Yaz sonunda bağ bozumu zamanı ada ayrı bir güzelleşir; şarap evlerinde tadım yapabilir, bağların arasında yürüyüşe çıkabilirsiniz.

Domates reçeli ve adanın kurabiyesi

Bozcaada'nın en şaşırtan tadı domates reçelidir; adanın güneşinde olgunlaşan domateslerden yapılır ve ev yapımı olarak küçük dükkânlarda satılır. Yanına bademli, damla sakızlı Bozcaada kurabiyesi ve sakızlı Türk kahvesi yakışır. Gelincik şerbeti de adanın ilkbahar lezzetlerindendir.

Babakale ve iskelelerde taze balık

Bölge balıkçılığıyla bilinir. Akliman'dan 9 km ötede, Anadolu'nun en batı ucundaki Babakale'de iskele kenarındaki lokantalarda günün balığını, ahtapotu ve kalamarı deneyebilirsiniz. Bozcaada'da da ahtapot ve asma yaprağında sardalya meşhurdur.

Pansiyonda kendi sofranız

Chiyanno's Inn'de kahvaltı servisi yok; bunun yerine misafirlerimiz ortak mutfağı ve barbeküyü kullanabiliyor. Pazardan aldığınız peynir, zeytin ve domatesle bahçede kendi kahvaltınızı hazırlamak, akşam da iskeleden aldığınız balığı mangalda pişirmek buranın en sevilen keyiflerinden.